Pistácie pražené ve skořápce solené Premium

Pistáciové oříšky ve skořápce, pražené, solené. Írán

Až 12 m vysoké pistácie patří do čeledi škumpovitých (Anacardiaceae) a jsou doma na Předním východě. Pistácie se pěstovaly již ve starověku, dnes se pěstují především v Íránu, USA a Turecku. Jedlé světle zelené pistáciové oříšky mají nahnědlou slupku a jsou obklopeny tenkou tvrdou skořápkou. Pistácie jsou bohaté na vlákninu a mají vysokou nutriční hodnotu.

Řečík pistáciový (Pistacia vera), také zvaný pistácie pravá, je malý strom z čeledi ledvinovníkovité, jehož původní oblast rozšíření je ve střední Asii a na Blízkém východě.

Pěstuje se pro oříšky – pistácie, které lze konzumovat čerstvé, pražené a nebo jako součást různých potravin, např. pistáciová zmrzlina, lokum nebo salám Mortadella. Mezi tři největší producenty pistácií patří Írán, Spojené státy (Centrální údolí) a Turecko. Dále se pěstuje např. v Číně, Sýrii a Řecku. Jak je z oblastí pěstování zřejmé, pistácii nejlépe vyhovuje suché až polopouštní subtropické klima. Vrcholu produkce dosahují stromy asi ve 20 letech a jsou zastřihovány kvůli snadnější sklizni. Nejrozšířenějším kultivarem je Kerman.

Při nevhodném zpracování nebo uskladnění mohou obsahovat jedovaté aflatoxiny produkované především plísněmi rodu Aspergillus, které jsou známé jako silné karcinogeny. Kvůli vysokému obsahu tuků a nízkému obsahu vody jsou pistácie při přepravě ve velkých objemech náchylné k samovznícení, proto při přepravě pistácií v lodní dopravě je třeba dodržovat zvláštní pravidla.

Výživové hodnoty na 100g: energetická hodnota 2563 kJ/619 kcal. tuky 52,0 g z toho nasycené mastné kyseliny 10 g. sacharidy 16 g z toho cukry 3,4 g. vláknina 4,2 g.

Standardní doba dodání do 48 až 72 hodin od objednání.

Doba trvanlivosti od objednání je tedy 9 - 12 měsíců.

Sáčky se znovu uzavíratelným zipem.